อยากทำงานโรงแรมต้องเรียนอะไร 

การทำงานโรงแรม

การทำงานโรงแรม มีข้อดีอยู่หลายอย่าง ไม่ว่าจะเรื่องของสวัสดิการ Service Charge วันหยุดที่สามารถสะสมแล้วหยุดยาวๆ ได้ รวมไปถึงการมีที่พักฟรี ทำให้ประหยัดค่าใช้จ่ายไปได้หลายบาท แถมยังได้เงินค่อนข้างเยอะ แล้วใครบ้างที่สามารถทำงานโรงแรมได้ ขอบอกว่าทุกคนเลยค่ะ ถ้าเรียนและจบมาโดยตรงก็สามารถทำงานโรงแรมได้ แล้วอยากทำงานโรงแรมต้องเรียนอะไร วันนี้มาดูคำตอบกันเลย

สาขาท่องเที่ยวและการโรงแรม เป็นสาขายอดฮิตและตรงสายมากที่สุด แต่หลักสูตรการท่องเที่ยวและการโรงแรมของแต่ละมหาวิทยาลัย จะมีชื่อสาขา รายละเอียดการเรียน และเป้าหมายของหลักสูตรแตกต่างกันไป เช่น สาขาการจัดการท่องเที่ยวและโรงแรม สาขาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ สาขาการจัดการธุรกิจการท่องเที่ยว สาขาการจัดการโรงแรมและรีสอร์ท เป็นต้น  แม้ว่าหลักสูตรของแต่ละสถาบันจะมีชื่อเรียกแตกต่างกันอย่างไร แต่เนื้อหาโดยพื้นฐานของสาขาวิชาการท่องเที่ยวและโรงแรมจะมีวิชา หลักๆ ดังนี้

สาขาการโรงแรม

  • การดำเนินงานส่วนหน้า (Front Office)
  • แผนกครัว (Kitchen Operations)
  • การบริการอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage) 
  • การจัดเลี้ยง (The Catering Department)
  • แผนกแม่บ้าน  (Housekeeping)
  • จิตวิทยาการบริการ
  • การบริหารงานโรงแรม
  • ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสารในธุรกิจโรงแรม
  • การบริหารการตลาดและการขายในธุรกิจโรงแรม

สาขาการท่องเที่ยว

  • การจัดการธุรกิจท่องเที่ยว
  • การจัดการธุรกิจในแหล่งท่องเที่ยว
  • การจัดการธุรกิจนันทนาการ
  • ภาษาอังกฤษเพื่อการท่องเที่ยว
  • มัคคุเทศก์และการนำเที่ยว
  • ภูมิศาสตร์การท่องเที่ยว
  • อารยธรรมและประวัติศาสตร์สำหรับการท่องเที่ยว
  • พฤติกรรมนักท่องเที่ยว
  • การจัดการธุรกิจ MICE

การเรียนในสาขาการท่องเที่ยวและการโรงแรม จะเน้นสอนให้ผู้เรียนมีความรู้ที่จำเป็นต่อการทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรม การท่องเที่ยว และภาคส่วนที่เกี่ยวข้องอื่นๆ ตั้งแต่ทฤษฎีการจัดการ ภาษา จิตวิทยา การบริหาร การบริการ และภาคปฏิบัติในวิชาชีพต่างๆ นอกจากงานตรงสายอย่าง งานบริหารโรงแรม แล้วนักเรียนที่เรียนจบทางด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรม ยังสามารถทำงานทางด้านอื่นๆได้อีก เช่น  

  • การบริการอื่นๆ เช่น พนักงานสายการบิน  พนักงานต้อนรับ  ประชาสัมพันธ์  สปา MICE Event Organizer เป็นต้น
  • งานด้านการท่องเที่ยว เช่น มัคคุเทศก์อาชีพ  วิทยากรนำเที่ยว เจ้าของธุรกิจนำเที่ยว  NGO เป็นต้น   
  • ประสานงานระหว่างประเทศ เช่น ธุรกิจนำเข้า-ส่งออก Shipping เป็นต้น
  • อาชีพอื่นๆ เช่น องค์กรของรัฐ องค์การบริหารส่วนท้องถิ่น  การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานพัฒนาการท่องเที่ยว อุทยานแห่งชาติ  เป็นต้น

  ข้อดีของการเรียนจบคณะและสาขานี้ คือ งานมีความหลากหลาย ไม่จำเจ และภาคธุรกิจหรือผู้ประกอบการส่วนมากจะไม่เน้นเรื่องสถาบันที่จบมา แต่จะเน้น คนที่มีความสามารถและประสบการณ์ในการฝึกงานและทักษะส่วนตัว หากเราหมั่นฝึกฝน รวมไปถึงการหาประสบการณ์ที่มากๆ ก็จะสามารถเรียกเงินเดือน รวมไปถึงการปฏิบัติงานที่มีประสิทธิภาพทให้เลื่อนขั้นได้ไวขึ้น 

Related Post

ปัญญาประดิษฐ์
Jun 20

“AGI” ปัญญาประดิษฐ์ ที่อาจมาแทนมนุษย์!

AGI หรือ Artificial General Intelligence ปัญญาประดิษฐ์รูปแบบหนึ่ง ที่ถูกพูดถึงด้วยความกังวล ว่ามันจะเข้ามาแทนที่มนุษย์ในอนาคต อนาคต = เร็ว ๆ นี้หรือเปล่า? แล้วจะเข้ามาแทนที่ได้ยังไง หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่กังวล เรามาเรียนรู้และทำความรู้จัก AI ตัวนี้พร้อม ๆ กันเลยดีกว่า ทำไมใคร ๆ ก็กลัว AGI เดิมพัน “AI” ก็เป็นประเด็นร้อนของสังคมมาตลอด ไม่ว่าจะเป็นแง่บวกหรือแง่ลบ โดย AGI หรือ General AI มีความสามารถในการคิด เรียนรู้ ทำความเข้าใจ และประยุกต์ใช้ความรู้ต่าง ๆ มาแก้ปัญหาได้เอง ซึ่งหากมีการพัฒนาจนสมบูรณ์เจ้า AI ตัวนี้จะมีความสามารถที่หลากหลายมาก ๆ  แถมยังเป็นความสามารถที่ใกล้เคียงมนุษย์จริง ทำให้หลายคนค่อนข้างกลัวการมาของ AGI ยังไงล่ะ แล้ว AGI จะมาเมื่อไหร่? หนึ่งประเด็นคำถามที่หลายคนสงสัยกันมาก ๆ คือ AGI จะมาตอนไหน […]

อยากเรียนดีต้องขยัน
Nov 23

อยากเรียนดีต้องขยันหมั่นเพียร

เรื่องของการเรียนการศึกษาในตอนนี้นั้นถือว่าเป็นเรื่องที่จำเป็นและสำคัญอย่างมากที่สุดเลยเพราะการเรียนนั้นจะทำให้เรานั้นประสบความสำเร็จที่ดีในอนาคตได้ไม่มีใครที่จะสามารถช่วยเหลือตัวเราได้นอกจากตัวเองเราจึงควรที่จะสนใจและใส่ใจอย่างมากถึงจะเป็นเรื่องที่ดีที่สุด                 การศึกษาในปัจจุบันนี้นั้นเป็นเรื่องที่เราควรที่จะให้ความสำคัญอย่างมากไม่ควรมองข้ามเลย หากมองข้ามไปแล้วนั้นก็จะยิ่งทำให้เรามักที่จะเสียใจในภายหลังได้อีกด้วย เรื่องของการศึกษานั้นเป็นเรื่องที่เราต้องหมั่นศึกษาแล้วเรียนรู้ให้มากๆการที่เราเรียนรู้มากเท่าไหร่ก็จะยิ่งเป็นเรื่องที่ดีมากยิ่งขึ้นเท่านั้น                 การศึกษาในตอนนี้มีการพัฒนาที่มากขึ้นจากเดิมมาแล้วเราจึงควรเป็นคนที่รู้จักสนใจและใส่ใจในเรื่องของการเรียนอย่างมากถึงจะเป็นเรื่องที่ดีที่สุดไม่มีใครหรอกที่ไม่อยากที่จะเรียน หลายๆคนก็อยากที่จะเรียนด้วยกันทั้งนั้น เรื่องของการเรียนนั้นเราจะต้องเป็นคนที่ขยันแล้วก็รู้จักเรียนรู้อยู่ตลอดยิ่งเราเรียนรู้ได้ไวเท่าไหร่ก็จะยิ่งเป็นผลดีแก่ตนเองมากยิ่งขึ้นเท่านั้น ทุกๆสิ่งทุกๆอย่างนั้นถือว่าเป็นเรื่องที่จำเป็นและสำคัญอย่างมากที่เราไม่ควรมองข้ามผ่าน                 การศึกษานั้นเราสามารถที่จะเรียนรู้ได้ไม่ยากเพียงแค่เราขยันอ่านเพียงเท่านี้ก็จะทำให้เรานั้นประสบความสำเร็จได้มากยิ่งขึ้นไป แล้วเราก็จะรักในสิ่งที่เราเรียน การเรียนเป็นสิ่งที่สำคัญเราควรที่จะหมั่นเรียนรู้และใส่ใจฝึกฝนตนเองให้มากๆเพราะว่าการที่เราใส่ใจและสนใจในเรื่องเรียนแล้วนั้นอันนี้ก็เป็นเรื่องที่ดี                 เรื่องของการเรียนในตอนนี้สำคัญอย่างมากเราไม่ควรที่จะหยุดเรียนรู้เราควรที่จะเรียนรู้มากยิ่งขึ้นไป ยิ่งเราเป็นคนที่ดีและเป็นคนที่เก่งอันนี้ก็ถือว่าเป็นเรื่องที่เราได้เปรียบมากกว่าคนอื่นๆอีกด้วย เรื่องของการเรียนนั้นเป็นเรื่องที่เราต้องให้ความสนใจอย่างมาก ยิ่งเรารู้ตัวว่าเราเรียนที่โรงเรียนไม่เข้าใจตรงไหนหรือไม่ทันเพื่อนตรงไหนเราควรที่จะต้องกลับมาทบทวนบทเรียนอยู่เสมอเพื่อให้ตัวเราเองนั้นประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้นอีกด้วย                 การเรียนการศึกษานั้นเราไม่ควรที่จะหยุดเรียนรู้หากเรามองว่าอันไหนที่สามารถที่จะศึกษาหรือเรียนรู้ได้ก็ควรศึกษาต่อไปไม่หยุดอันนี้ถือว่าเป็นเรื่องที่ดีแล้วก็เป็นเรื่องที่สำคัญอย่างมากเลยที่ไม่ควรมองข้าม หลายๆสิ่งหลายๆอย่างนั้นเป็นเรื่องที่เราจะต้องให้ความสนใจอย่างมากที่สุดไม่ว่าเราจะอยู่ในประเทศไทยหรือต่างประเทศก็สามารถที่จะเรียนรู้ได้ทั้งหมด

ของ พ รี ออ เด อ ร์ จาก จีน
Jul 10

ทำไมธุรกิจพรีออเดอร์จีนจึงถูกใจคนรุ่นใหม่

ทำไมคนรุ่นใหม่ถึงหลงรักธุรกิจพรีออเดอร์จีนกันจังเลยนะ เจาะกลไกของธุรกิจพรีออเดอร์จีน ธุรกิจพรีออเดอร์จีนไม่ใช่แค่การสั่งสินค้าล่วงหน้าแล้วรอรับของทั่วไป แต่มีระบบที่ซับซ้อนและชัดเจนในการบริหารจัดการ ตั้งแต่การเลือกซัพพลายเออร์ การชำระเงิน รวมถึงการจัดการกับปัญหาเรื่องคุณภาพและเวลาจัดส่ง การทำความเข้าใจกลไกนี้ช่วยให้มองเห็นว่าเหตุใดคนรุ่นใหม่จึงสนใจและพร้อมลงทุนเวลาเรียนรู้ ในระบบนี้ ผู้ซื้อจะเลือกสินค้าจากแพลตฟอร์มจีนที่มีสินค้าหลากหลายและราคาถูก จากนั้นจึงสั่งซื้อล่วงหน้าจำนวนที่ต้องการ เมื่อสินค้าถูกผลิตหรือเตรียมพร้อม ผู้ซื้อจะได้รับสินค้าพร้อมส่ง ตัวกลางหรือแพลตฟอร์มช่วยอำนวยความสะดวกทั้งเรื่องการชำระเงินข้ามประเทศ และการจัดการค่าขนส่ง ด้วยวิธีนี้ คนรุ่นใหม่สามารถลดต้นทุนในการสต็อกสินค้าและกระจายความเสี่ยง ไม่ต้องลงทุนเก็บสต็อกเยอะ แต่ยังได้สินค้าราคาขายปลีกที่แข็งแรงในตลาด เหตุผลที่ธุรกิจนี้ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ เทคนิคสำคัญสำหรับผู้เริ่มต้น การจะประสบความสำเร็จจากการทำธุรกิจพรีออเดอร์จีน สิ่งที่ควรจับจุดให้ดีคือการเลือกแพลตฟอร์มที่น่าเชื่อถือและมีระบบช่วยเหลือเรื่องภาษาและตัวกลางทางการเงิน รวมถึงต้องรู้จักวิธีตรวจสอบคุณภาพสินค้าก่อนจัดส่ง และควบคุมเวลาการจัดส่งให้แม่นยำ อีกเรื่องที่ขาดไม่ได้คือการจัดการข้อมูลลูกค้าและติดตามสถานะสินค้าอย่างใกล้ชิด เพื่อให้ลูกค้าได้รับข้อมูลที่ชัดเจนและเชื่อถือได้ ของ พ รี ออ เด อ ร์ จาก จีน ช่วยให้ธุรกิจโตขึ้นได้ยังไง สั่งซื้อ ของ พ รี ออ เด อ ร์ จาก จีน ทำให้ผู้ประกอบการรายย่อยเข้าถึงสินค้าหลากหลายโดยไม่ต้องลงทุนเยอะและยังมีทางเลือกในการปรับตัวกับตลาดได้อย่างรวดเร็ว การใช้บริการพรีออเดอร์ที่ดีช่วยลดความยุ่งยากเรื่องกระบวนการนำเข้า ทั้งการติดต่อซัพพลายเออร์ การตรวจสอบสินค้าก่อนส่ง และการจัดการขนส่งระหว่างประเทศ ดังนั้น จุดเด่นของธุรกิจนี้จึงอยู่ที่การบริหารจัดการความเสี่ยงและการประหยัดต้นทุนที่ชัดเจน ไม่ต้องเผชิญปัญหาเก็บสต็อกมากเกินไปหรือสินค้าค้างสต็อกนาน […]